Опыт жены использования мёда в кулинарии. Я довольно часто использовала в выпечке мёд, но мёд у меня был гречишный и аромату выпечки я не удивлялась, гречишный мёд имеет очень ярко выраженный запах, вкус и цвет. Но каково было мое удивление, когда обычный цветочный мёд придал моему печенью необыкновенный аромат, учитывая, что в тот рецепт требовалось совсем небольшое его количество.  Сегодня хочу поделиться одним рецептом пряничного теста, этот рецепт идеально подойдет для праздничных пряников, которые можно украсить глазурью и различного рода посыпками...

Простой рецепт имбирных пряников или печенья! Пряники могут хранится месяц, со временем становятся только вкуснее и ароматнее) Украсим их белковой глазурью! Пряничное тесто: Соединяю сливочное масло, сахарную пудру и мёд. Нагреваю пока смесь не станет однородной. Оставляю остыть. Смешиваю сухие ингредиенты : в муку просеиваю соду, какао - порошок, добавляю корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь. Ещё можно добавить щепотку чёрного перца. *если готовите тесто первый раз, можно всю муку сразу не добавлять на тот случай, если вашей муки понадобится меньше...