В материале РИАМО рассказываем о традиционных для северных регионов новогодних пряниках – козулях. Козули – это фигурные пряники, которые уже много десятилетий считаются символом Нового года и Рождества в северных регионах России. Первое задокументированное упоминание о рождественских архангельских пряниках относится к XIX веку, но в реальности история козулей уходит вглубь веков: впервые их начали печь еще в дохристианские времена. На русском Севере существовали целые династии умельцев, которые...

Какой вкус и запах у Рождества? С Новым годом всё понятно – там правят мандарины и оливье. Традиция. А какая выпечка традиционна для Рождества? Что готовили наши бабушки? Рождество, Новый год – это время любят во всех странах, независимо от того, какая температура за окном, какой добрый волшебник приносит подарки и как украшают дом. Санта-Клаус, Дед Мороз, Йоулупукки, Папа Ноэль – все дарят радость, веселье, счастье. И главное – в любой стране есть традиционные рождественские вкусности, которые с любовью готовят, пекут, а иногда и хранят потом долгое время...