Красная икра знакома всем как один из главных русских деликатесов. В России часто украшают праздничный стол этим вкусным и ярким продуктом. Как хранить красную икру в домашних условиях, было известно еще нашим предкам. Известно несколько определяющих условий хранения этой диетической рыбной продукции. Часто деликатесом запасаются заранее. Чтобы до нового года икринки были свежими, надо знать несколько тонкостей хранения. На что обращать внимание при выборе? В икринках содержится белок, который отлично усваивается, аминокислоты и витаминный комплекс...

Красная икра – любимый многими и желанный на новогоднем столе продукт. К празднику икра часто дорожает, и хорошая идея – запастись ею заранее. Разбираемся, можно ли заморозить икру и как это сделать. Зачем замораживать икру Любая икра (если вы покупаете ее не у рыбака на месте вылова) сделана из ранее замороженного сырья. Иначе ее бы даже не довезли до фабрики, где происходит расфасовка, ведь при плюсовой температуре она не хранится долго. На рыболовных судах применяется шоковая заморозка – икру солят и закладывают в герметичные контейнеры, в которых она может храниться до двух лет...