Кабачковая икра с добавлением моркови, лука и томатной пасты - это не только вкусная, но и низкокалорийная закуска для всей семьи! Приготовьте ее на зиму, и вы получите настоящую находку для заботливых домохозяек. Для еще более насыщенного вкуса в конце варки можно добавить красный острый перец или чеснок. ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Вам понадобятся кабачки, морковь, лук, растительное масло, сахар, соль, черный молотый перец и уксус 9%. Количество уксуса может быть уменьшено, если вы не хотите использовать его слишком много...

Существует классический рецепт кабачковой икры, при этом все хозяйки все ровно готовят по-разному это блюдо. Традиционные продукты — кабачки, морковь, лук и помидоры. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту, так вкус икры станет более ярким и выраженным. С томатной пастой икра не требует долгой варки, поскольку жидкости в ней будет не много. Также можно добавить немного помидоров и томатной пасты. Все овощи лучше обжаривать отдельно, а после соединить в одной емкости для тушения. Растительное масло добавляется по необходимости, но его количество не должно превышать указанной нормы...