Неожиданная замена в кулинарном ансамбле заставит вкус блюда заиграть иначе. Лето — сезон кабачков, и многие хозяйки сталкиваются с одной и той же проблемой: при жарке в муке овощи часто теряют форму, становятся слишком мягкими или впитывают излишки масла. Решение нашлось: эксперты советуют заменить привычную панировку на манную крупу. Этот простой кулинарный приём позволяет добиться ресторанного эффекта: кабачки приобретают аппетитную золотистую корочку, оставаясь при этом сочными и нежными внутри...