Здравствуйте, дорогие читатели! Кабачки продаются круглый год, можно купить в любое время в любом супермаркете. Только цена на них неприлично высока. Но, если очень хочется, покупаю. Мне очень нравиться готовить подобные рулетики. Можно подать на праздничный стол или просто так, к примеру на ужин. СОВЕТ! Если вы любите, чтобы кабачки были мягкие, то нарезайте их как можно тоньше, чтобы ломтики смогли прожариться. Я люблю, когда присутствует хрустинка. У меня было оливковое масло-спрей, но можно просто смазать кулинарной кистью...

Жду с нетерпением сезона кабачков. Хотя рецептов с кабачками очень много, но я несколько лет назад приготовила их так вкусно и быстро, что теперь делаю самые разные его варианты. Хочу с вами поделиться. Кстати, зимой кабачки у нас тоже можно купить, но привозные. Поэтому приготовим сегодня любимое блюдо, не дожидаясь лета. Вымоем и почистим маленький кабачок. Овощечисткой нарежем тоненькие полоски во всю длину. Возьмем кусочек куриной грудки (можно любое мясо или фарш). Нарежем кубиками. И достанем немного тертой замороженной моркови (или свежую морковь натрем на крупной терке)...