Старый Новый год отмечается в России в ночь с 13 на 14 января. Одна из традиций празднования — это вареники с сюрпризом. Считается, что тот, кому попадется «счастливый вареник», будет удачлив весь год. Например, кольцо — к свадьбе, фасоль — пополнение в семействе, горох — домашний покой. Традиция отмечать праздник идет от расхождения Юлианского календаря (или иначе календаря «старого стиля») и Григорианского календаря — того, по которому сейчас живет практически весь мир. Расхождение календарей в 20-21 веках составляет 13 дней...

Слышали про праздничную традицию на старый новый год помимо основной начинки класть в вареник «сюрприз», например изюм, рис, или пуговицу? Каждый такой сюрприз что-то означает: пуговица к обновке, рис к благосостоянию в доме. И таких вариаций множество. Сегодня у нас рецепт очень вкусных вареников с картофелем и грибами 🥟 от @sarychevchef_ , приготовленных при помощи кухонной машины HOTTEK HT-977-100 Для теста: - мука пшеничная - 500 г. - кефир - 250 мл. - соль пищевая - 12 г. - яйцо куриное - 2 шт...