Жульен - очень вкусная, нежная и ароматная горячая закуска. Это блюдо идеально подойдет к праздничному Новогоднему столу. Готовят его обычно в специальной посуде - кокотницах (небольших глиняных прямых горшочках с ручкой), но можно найти дома и другую посуду, подходящую "функционально" для жульена (глиняные горшочки, формы для запекания и т.д.) Ингредиенты: Шампиньоны (свежие) - 400 гр. Куриная грудка - 400 гр. Репчатый лук (средний) - 4 шт. Сливки (не менее 15%) - 500 мл. Сливочное масло - 100 гр...

Курица, грибы, сыр, кокотница — этими словами описывают французское блюдо жульен (или жюльен, кому как нравится). Чтобы получить настоящий французский жульен, надо еще и уметь готовить классический соус бешамель. Запеченный жульен с курицей и грибами Жульен (жюльен) — горячая закуска в небольшом горшочке — это и правда очень вкусно и совсем не сложно приготовить! Жульен в тарталетках с курицей и грибами Сочетание курицы с сыром и грибами — всегда в выигрыше. А если подать это блюдо в тарталетках — это  еще и очень празднично...