ПРИВЕТСТВУЮ ВСЕХ НА КАНАЛЕ "МОЯ ДАЧНАЯ ЖИЗНЬ" До нового года осталось всего 4 дня. Взялась за составление праздничного меню. Устроила допрос с пристрастием у своих домочадцев, чтобы они хотели видеть на праздничном столе. Победителями стали два блюда, их назвали все. Сырные рулетики с красной рыбой. И жульен. Потребовали праздничный вариант. Жульен люблю очень. Мне кажется, сочетание вкусов всех ингредиентов в нем идеальное. Готовлю часто, поэтому все ингредиенты уже беру "на глаз". Постараюсь выразить в граммах...

Жюльен – одна из самых бюджетных закусок, однако ее все любят. Если вы, как и я, предпочитаете творчески готовить и подавать закуски (особенно к праздничному столу), то возьмите на заметку интересные способы подачи. Рецепт самого жюльена давать здесь не буду. Я готовлю его из куриного филе и грибов. Мелко их режу, добавляю к луку и чесноку, которые пассерованы в масле. Ввожу сливки, довожу до вкуса солью, перцем и пряностями, тушу, а остальные нюансы как раз зависят от того, как буду подавать. Вот три варианта...