Секреты и хитрости: Расскажу как я готовлю вместо холодца на Новогодний стол мясо в желе!? Намного проще чем холодец и заливное. Без многочасовой варки, получается очень вкусно, а готовится так просто, что проще просто не придумать, к тому же, это блюдо будет настоящим украшением Новогоднего стола Мясо в желе. Рецепт: Куриное филе -900 гр, Желатин «Нaas» быстрорастворимый -20 гр, Соль – 1 ч.л. (неполная), Сладкая паприка – 1 ч.л. Черный перец – по вкусу, Чеснок -3 зуб. Вода -50 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отделяем от тушки курицы филе, по желанию можно взять свинину или индейку. Нарежем мясо мелко, наколько это возможно, можно пробить блендером, но кусочками мне нравится больше, получается вкуснее. Добавляем соль, специи, чеснок пропустим через пресс для чеснока Теперь добавляем быстрорастворимый желатин, перемешиваем Добавим воду и еще раз хорошо перемешаем. Можно оставить на несколько минут, чтобы все ингредиенты подружились и раскрыли вкус. Берем силиконовую форму, у меня для кекса, смазываем маслом, кладем подготовленное мясо, хорошо утрамбовываем, закрываем фольгой, отправляем в разогретую духовку, готовим при 200 градусах 40 минут Вынимаем из духовки, дадим остыть, затем отправляем в холодильник на ночь. За это время мясо в желе хорошо охладится и окрепнет, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Получается нереально вкусно, готовится на раз-два-три! (даже не верится, что так просто) Советую 👉 приготовить 👍 Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘