Эй, народ! Жека на связи! Новый год на носу, а это значит – пора готовить праздничный торт! Забудьте про ваши банальные "Наполеоны" и "Праги"! Сегодня Жека, ваш личный кулинарный гуру (ну, почти), делится рецептом торта, который взорвет ваш мозг и желудок одновременно! Называется он… "Ёлочный Шар от Жеки"! (Звучит круче, чем "Взрывной", согласитесь?) Итак, вам понадобится: Для "теста": • 1 кг самых обычных печений (типа "Юбилейного"). Да, да, не удивляйтесь, никаких там эксклюзивных "макарон". Мы же не в "Мишлен"-овском ресторане! • 0,5 литра сгущенки. Только настоящей, советской! (Если найдете, конечно. Современная – тоже сойдет, но вкус будет чуть другой. Как в шутке про "раньше было лучше"!) • 200 грамм мягкого сливочного масла. Размягченного. Это важно! Не перепутайте с маргарином – мы тут не экономим! • 100 грамм орехов (любых, какие любите, только предварительно измельченных). Можно вообще без орехов, но с орехами вкуснее! Это как в шутке про… ну ладно, не буду отвлекаться. Для "шоколадной глазури": • 1 литр хорошего шоколада (темный, молочный, белый – на ваш вкус!). Лучше покупать настоящий, а не шоколадную массу. Хотя… если масса настоящая, то тоже пойдет. • 200 грамм сливочного масла. Опять! Да, мы его любим! • 50 грамм сметаны. Для нежности. (Хотя, кто-то предпочитает сметану вместо женщины… шутка, конечно!) • Щепотка ванилина. Для аромата. Если нет ванилина, можно добавить чуть-чуть рома. Но только чуть-чуть! Процесс "сборки ёлочного шара": 1. Печенье измельчаем в крошку (можно скалкой, можно в блендере – как вам удобнее. Главное – не переусердствуйте!). 2. Смешиваем крошку со сгущенкой и размягченным маслом. Хорошенько вымешиваем. Должна получиться однородная масса, как пластилин. Только вкуснее. 3. Добавляем измельченные орехи (если решили их добавить). Еще раз хорошенько вымешиваем. 4. Выкладываем полученную массу в форму для торта (лучше разъемную). Тщательно утрамбовываем. Это важно! 5. Теперь "глазурь"! Растапливаем шоколад на водяной бане (можно и в микроволновке, но аккуратнее!). 6. Добавляем к шоколаду мягкое масло и сметану. Перемешиваем до однородности. 7. Заливаем шоколадную массу на песочную основу. Разравниваем. 8. Ставим торт в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Вот и всё! Ваш "Ёлочный Шар от Жеки" готов! Поверьте, это будет настоящий фейерверк вкусов! Этот рецепт я тестировал лично, перед написанием поста. За свой счет съел два торта. Теперь я знаю, что это действительно вкусно! Проверено на Жеке! Подавайте с шампанским (или чем вы там празднуете). И не забудьте сфотографировать и выложить в соцсети! А то как я узнаю, что вы приготовили мой шедевр?! Ну, пока! И с наступающим Новым годом! Не переедайте!