23,7 тыс читали · 1 год назад
Это не грибы, а просто сказка! Закусочные шампиньоны моментального приготовления на праздничный стол!
Всем привет, с вами Дина и моя "Коллекция Рецептов"! Друзья, в преддверии праздников я подготовила для вас отличную подборку с рецептами самых разнообразных закусок на праздничный стол, обязательно посмотрите! Ссылку оставлю в конце статьи. А сегодня, готовлю очень вкусные закусочные грибы моментального приготовления! Даю пропорцию из расчета на 1 кг шампиньонов, желательно некрупных, иначе их придется разрезать. Пошаговый рецепт: Грибы следует промыть, кожицу снимать не нужно. Все продукты сразу...
43,7 тыс читали · 9 месяцев назад
Вот так жарят шампиньоны вкусно и правильно: 4 хитрости шеф-поваров. Чтобы не темнели, не теряли сок, не были мягкими и "вареными"
Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как пожарить шампиньоны вкусно и красиво. Вот чтобы как на картинке: румяные, золотистые - и чтобы не темнели. И чтобы прожаренные - и не пареные, не вареные, какими они часто удаются. И чтобы были плотненькими, сочными, вкусными - и не стали мягкими, "резиновыми". В общем, требований к грибам много - а нехитрых хитрости всего несколько. И они работают: жареные шампиньоны будут идеальными. Хитрость №1. Шампиньоны не нужно мыть и мелко нарезать Иначе они впитывают воду и варятся в ней...