Запечённая индейка на Рождество – это не просто блюдо, а настоящее произведение искусства, которое становится центром праздничного стола. Готовили ли вы хоть раз её? Получается просто шедевр! А какая у неё корочка хрустящая, ммм...! Начнем с выбора индейки: выбирайте птицу весом от 4 до 6 килограммов для оптимального результата. Промойте её холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Чтобы мясо было нежным и сочным, замаринуйте индейку заранее. Для этого смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, чеснок, нарезанный розмарин и тимьян...

Рождественская индейка — символ праздника и уютного застолья. Этот рецепт поможет вам приготовить сочное, ароматное мясо с румяной корочкой, которое покорит всех гостей. Секрет — в правильном маринаде и технологии запекания. Разморозьте птицу, если она замороженная, за 24–48 часов в холодильнике. Тщательно промойте тушку, удалите внутренности (если есть). Обсушите бумажными полотенцами. Натрите сливочное масло солью, перцем и измельченным чесноком. Разрежьте лимон и апельсин пополам. Выжмите сок одной половины лимона и одной половины апельсина, смешайте с оливковым маслом и белым вином...