Штоллен великолепный! Готовила его не раз и еще буду. Ингредиенты: Мука 600 г, лимон, апельсин, сахар 250г, ванильный сахар, яйцо 2 шт.,масло сливочное 350 г (250 г в тесто и 100 г для поливки), творог 250 г,разрыхлитель, фундук 50 г, изюм 50г, цукаты 50 г,вяленая вишня, вяленая клюква по 50 г (также можно взять курагу, финики,чернослив),коньяк 150мл, сахарная пудра. Смешать в миске сухофрукты и цукаты, залить коньяком и дать настояться( у меня стояли ночь). Взбить мягкое сливочное масло с 250 г сахара...

Кто пробовал штоллен, тот меня поймет. Это очень вкусно! Калорийно? Да. Но не ешьте его каждый день, если можете)) сливочное масло - 200г сахар - 190г творог 9% - 200г яйца куриные - 2шт. сахар ванильный - 2ст. л. лимонный сок - 1по вкусу мука 1 сорт - 500г разрыхлитель - 10г соль - 1щепотка цукаты - 100г изюм - 100г грецкие орехи - 100г коньяк - 50мл Шаг: 1 Изюм и цукаты замачиваем в роме. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до кремового состояния. Вводим яйца, взбиваем. Добавляем измельченный творог, ванильный сахар, сок и цедру лимона...