Что обязательно должно быть у итальянцев на столе в новогоднюю ночь, для того, чтобы весь год везло? Паста, пицца и вино? А вот и нет. Чечевица, Свинина, рис, перец, гранат, мангольд, виноград, мандарины и рука Будды. Неожиданный набор, не правда ли? В различных регионах Италии есть свои блюда, типичные для новогоднего и Рождественского периода. Паста аль форно, дзампоне, запеченое мясо и сырые морепродукты - чего только не готовят хозяйки к новогоднему столу. Почетноге место на столе занимает традиционный рождественский пирог Панеттоне, или Пандоро, и бутылочка игристого вина...

Италия одна из тех стран в Европе, которая помимо рождества празднует и Новый год. Меню на эти два праздника конечно мало отличаются друг от друга, хотя выпечки больше на 25 декабря. Традиционно эти праздники принято отмечать в кругу семьи. И даже если один из детей живет очень далеко, обычно в эти дни он старается приехать в родительский дом. Традиционное меню в эти дни стандартно: индейка, ягненок, лазанья и салаты (европейские салат не подразумевает майонеза как у нас, обычно это овощи в уксусной или масленой заправке)...