Итальянцы обожают стейки … но делают это по-итальянски изысканно … и названия стейка у них изысканное и очень аппетитное … сальтинбока( saltimbocca! с итальянского … буквально «прыгни в рот!») … рецепт очень просто и очень вкусный! Говяжий стейк нарезать на порционные кусочки … хорошо отбить … в центр положить веточку розмарина или шалфей … сложить пополам или свернуть рулетиком … завернуть в полоски бекона или прошутто … обжарить на оливковом масле до нужной вам степени прожарки … пока стейк отдыхает … приготовим соус … анчоусы, каперсы … добавить сухого вина … немного обжарить … залить сливками и вкуснейший соус готов … выливаем в тарелку … выкладываем стейки … и можно наслаждаться фантастическим вкусом итальянских кулинаров! Приятного аппетита! Видео рецепта