Панеттоне — это традиционный хлеб и рождественский десерт, похожий на пирог, с начинкой из сушеного изюма и засахаренной цедры апельсина и лимона из Милана. Многие скажут, что он похож на русский пасхальный кулич без глазури. Возможно, но если вы думаете, что это простой сухой кекс, значит Вы никогда не пробовали настоящего панеттоне. 📜История панеттоне – это смесь легенд и фактов. Согласно одной из них рецепт Панеттоне придумал ученик миланского пекаря Антонио (pan di Antonio). Влюбленный юноша испек вкусный десерт, чтобы удивить и порадовать даму своего сердца...

Ингредиенты: Тесто: Мука +/- 300 грамм, Сахар - 200 грамм, Растительное масло - 120 мл., Яйцо - 3 шт., Разрыхлитель - 10 грамм, Соль - щепотка, Молоко - 90 мл., Лимонная цедра, Миндаль - 10 грамм Заварной крем: Молоко - 420 мл., Ваниль, Куриный желток - 2 шт. (или яйцо - 1 шт.), Сахар - 120 грамм, Мука - 20 грамм, Крахмал кукурузный - 20 грамм Выпекать при 180°C (356~°F) ~ 42-45 минут...