Итальянский рождественский ужин невозможно представить без главного лакомства - специально испеченного к этой дате пирога. Вот только какого именно? Чей кекс круче?! Спор на эту животрепещущую тему регулярно завязывается между жителями различных регионов. Вопрос остается открытым, хотя в глубине души каждый итальянец знает ответ. Конечно, самый вкусный и правильный рождественский пирог готовят в том месте, где ты родился! А поскольку страна большая, то граждане Италии так никогда и не придут к консенсусу...

Панеттоне представляет собой традиционную итальянскую рождественскую выпечку, которая напоминает пасхальный кулич. Пирог выпекается из сладкого дрожжевого теста с добавлением цукатов, изюма, орехов. Рецепт, представленный ниже, сложно назвать простым. Но результат превзойдет все ожидания. Пирог получится невероятно воздушным, очень мягким и ароматным. В состав теста обязательно включаются дрожжи. Они могут быть сухими или живыми. Количество определяется используемым продуктом. Живых дрожжей требуется в 2 раза больше, чем сухих...