Сегодня в некоторых семьях еще сохранились традиции пышно накрывать новогодний стол; в других же – достаточно элитного игристого и плато из гастрономических изысков. Да и если прочитать советы астрологов на каждые грядущие 365 дней, практически везде встретите такое «нужно пышно накрыть стол, чтобы задобрить Тигра, Быка, Кролика и т.д.». Несмотря на то, что именно Петр I повелевал нам ставить елку, украшать ее с помощью игрушек, гирлянд и сладостей стало обычным явлением лишь во времена правления Екатерины Великой...

Новогодний стол — это не просто еда. Это самая настоящая машина времени, которая может перенести нас на десятилетия назад. По тому, что стояло на столе, можно безошибочно угадать эпоху: дефицит, перестройка, лихие 90-е или сытые нулевые. Давайте совершим гастрономическое путешествие и посмотрим, как менялись наши новогодние привычки. После военной разрухи и голода новогодний стол был воплощением мечты о сытой жизни. Доставались продукты с трудом, но к празднику готовились загодя. Главные хиты: Время,...