🎂Традиционные торты и кондитерские изделия, которыми испанцы наслаждаются каждое Рождество, уходят своими корнями в мавританскую культуру Испании. А почему бы и нет - христиане, мусульмане и евреи жили вместе в Испании более 700 лет. И не удивительно, что основа любимых лакомств – миндаль и мед. Будь то туррон из Аликанте, марципан из Толедо или полвороне из Кордовы, сделаны они из миндаля или меда. Mantecados и polvorones — это тип рассыпчатого печенья, которое обычно подают на Рождество в Испании...

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом вкусного, ароматного и рассыпчатого печенья. Пекла его для Вики в школу на перекус. Мантекадо (Mantecados) - традиционное испанское печенье, которое пекут на Рождество. Название произошло от входящего в состав печенья manteca de cerdo iberico (иберийское свиное сало). На сегодняшний день это печенье пекут и на сливочном масле, и на оливковом. Ингредиенты: Приготовление: Мягкое сливочное масло взбить миксером с солью и сахаром до пышной массы. Всыпать муку, молотый миндаль, корицу и цедру лимона...