А что вообще за блюдо такое — закуски? Чем они отличаются, например, от салатов? Объясняем! Закуски — это холодные или горячие блюда, которые подают в порционном формате и нередко в качестве дополнения к алкоголю. Если речь идет о праздничном застолье, то они предшествуют основной трапезе. То есть, закуски призваны возбуждать аппетит и лишь слегка его приглушить. Иногда же они являются главными «действующими лицами», например, на фуршете или во время дружеской пивной вечеринки. Но сегодня мы сосредоточимся именно на праздничных закусках...

Вспомните, сколько раз вы говорили себе, что не будете много готовить к празднику, но стол все равно ломился? Потому что где один салат, там и другой, бутиков должно быть ну хотя бы несколько видов, нарезок тоже побольше, чтобы после горячего стол не выглядел опустевшим… Закуски — это самая важная часть новогоднего меню, потому что они действительно останутся на столе до самого утра и будут поддерживать силы всей компании :) Они должны быть легкими, аппетитными и чуточку необычными, чтобы даже полностью сытый человек хотел попробовать...