Как отличить самку горбуши от самца и купить рыбу с икрой Покупаете к празднику целую горбушу, а дома при разделке обнаруживаете два ястыка красной икры. Отличный новогодний бонус: рыба пойдёт на горячее, а деликатес — на бутерброды. И отдельно платить за икру не пришлось. Чтобы чаще находить такой сюрприз, выбирайте непотрошёную самку горбуши. Отличить её от самца помогают три признака, которые можно проверить прямо у магазинного прилавка. Первым делом посмотрите рыбе в морду. У самца горбуши, особенно перед нерестом, голова массивная, челюсти вытянуты, а нос нередко загибается крючком...