Запечённая утка — королева новогоднего стола. Она символизирует изысканность и достаток, а её аромат и вкус создают настоящую атмосферу праздника. Если вы хотите удивить гостей или просто порадовать семью, этот рецепт утки поможет вам приготовить сочное и вкусное блюдо с хрустящей корочкой. Для приготовления утки на 4–6 человек вам понадобятся: Проткните утку в самой толстой части (обычно это бедро)...

Всегда готовлю на Новый Год утку с яблоками и брусникой, готовлю не на 31-е, а именно 1 января, пока все отсыпаются все уже готово к обеду, плавно переходящему в ужин) Вообще-то утром 1 го января, часов в 11 утра самая правильная еда это тарелочка наваристой ухи и квашеный огурчик из погреба, но мы давно уже сильно взрослые и уха уже не нужна)) Утки в продаже есть, магазинные, это беспроигрышный вариант, чтобы там не говорили про экологичность домашних птиц. Домашняя утка это куча ненужного жира, а сказать, что у нее потрясающий вкус тоже не могу...