Запечённая индейка на Рождество – это не просто блюдо, а настоящее произведение искусства, которое становится центром праздничного стола. Готовили ли вы хоть раз её? Получается просто шедевр! А какая у неё корочка хрустящая, ммм...! Начнем с выбора индейки: выбирайте птицу весом от 4 до 6 килограммов для оптимального результата. Промойте её холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Чтобы мясо было нежным и сочным, замаринуйте индейку заранее. Для этого смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, чеснок, нарезанный розмарин и тимьян...

Запеченная индейка – украшение любого праздничного стола. И особенно приятно видеть это роскошное блюдо на Рождество. Но приготовить индейку не просто. Зачастую она подгорает, мясо становится сухим, корочка остается бледной. При приготовлении этого блюда нужен опыт. И советы поваров, которые помогут избежать распространенных ошибок. Что нужно знать, запекая индейку 1. Перед покупкой внимательно осмотрите тушку. Кожа на ней должна быть целой. 2. Выбирайте тушку весом 5–7 кг. Максимум 8 кг. Индейка весом более 8 кг не поместится в духовку...