С приближением Рождества миллионы людей во всем мире готовятся к рождественскому столу. Во многих странах он обязательно включает в себя индейку. Считается, что индейку на Рождество начали есть в Великобритании, хотя эти птицы не являются местными жителями страны. Они, вероятно, были завезены в Европу испанцами из Америки в 16 веке. Когда индейки прибыли в Англию, их мясо считалось роскошным продуктом питания. Скорее всего, поэтому король Генрих VIII решил, что хочет его на свой рождественский ужин, вскоре после того, как мясо впервые прибыло в Англию...

В предыдущей статье я уже упоминала о традиционном британском ужине, за которым вся семья собирается на Рождество. Но хотелось бы остановиться на этом более подробно, поскольку британцы так бережно пронесли эту традицию сквозь века, что этим нельзя не восхищаться! Индейка Королевой стола традиционно считается индейка, в некоторых случаях гусь - несмотря на то, что индейка все же больше ассоциируется с американской культурой. Традиционно индейку фаршируют либо кислыми яблоками и цитрусовыми, либо запекают с картофелем и вареной морковью...