В канун Рождества 1869 года Джон Долби отдыхал в своём семейном доме в Росс-он-Уэй, маленьком городке на берегу реки в графстве Херефордшир, Англия. Радостная атмосфера была внезапно нарушена доставкой сообщения, полного отчаяния: ГДЕ ИНДЕЙКА? ОНА НЕ ПРИШЛА ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! Отправитель — никто иной, как сам Чарльз Диккенс , — получит ответ до конца дня. Но получит ли он индейку к Рождеству? Птица к Празднику Имя Диккенса плотно ассоциируется с индейкой, в качестве главного угощения рождественского стола...

Рождественский ужин в Великобритании – это целый ритуал. Конечно, у каждой хозяйки найдется свой фирменный рецепт, но нарушать традиции… Хозяйки Англии несильно ломают голову в мыслях, что бы такое приготовить. Как российское застолье невозможно представить без салата оливье и селедки под шубой, так и в Англии какое же Рождество без индейки и йоркширского пудинга?! Странно, но так было не всегда. Давайте заглянем на рождественский обед к Тюдорам и к королеве Виктории. Как индейка до Лондона дошла Это сейчас в сезон Рождества в Великобритании на стол попадает более 10 млн индеек...