Красная икра на новогоднем столе — это не просто деликатес, а символ праздника. Однако выбрать качественную среди десятков баночек и развесных вариантов не так-то просто. Почему икра не может стоить дешево, как отличить хорошую от суррогата и какой вид самый вкусный, выяснил 360.ru. Люди привыкли называть красной икру и производящую ее рыбу семейства лососевых. Именно из них добывают красную икру, рассказал 360.ru директор «Рыборазводного предприятия № 1» биохимик Александр Ходос. «Икра красная, потому что лососевые рыбы, живущие в море, питаются крилем и креветками...