Икра — это деликатес, который ценится в кухнях многих стран. Её уникальный вкус, текстура и богатый состав делают её не только роскошным продуктом, но и важной частью культурных традиций. В этой статье мы расскажем о видах икры, её использовании в кулинарии разных народов и поделимся интересными рецептами. Икра занимает особое место в праздничной культуре, особенно в период Нового года. В России, например, красная и чёрная икра традиционно украшают новогодние столы. С икрой подают блины, тарталетки или канапе — блюда, которые символизируют изобилие и удачу...

Новый год — то самое время, когда можно и обязательно нужно баловать себя чем-нибудь вкусненьким! Например, икрой. Только вот если выбрать её неправильно, праздничное веселье может быть омрачено срочной госпитализацией. Как и рыбку съесть, и в Новый год на больничную койку не сесть — сейчас расскажем. Главный виновник всех бед — незаконно добытая икра от браконьеров. Палёной может оказаться какая угодно, но особенно стоит отметить икру чёрную, осетровую. По статистике правоохранительных органов, около 90% всей чёрной икры на рынке получено незаконным путём...