Принято считать, что красная икра на русском столе была всегда, но это совсем не так. Этот деликатес появился лишь при Николае II и стал настоящим открытием. Большую роль в этом заблуждении сыграло советское кино: «Икра черная, икра красная, икра заморская баклажанная…» эта фраза из фильма  «Иван Васильевич меняет профессию», спутала все карты…. Красной икры на русской земле еще не знали!  Черная осетровая икра украшала столы в Росси еще с начала первого тысячелетия, а красную стали засаливать и употреблять в пищу только к концу XIX в...

В этой статье я дам исчерпывающий перечень информации, которая поможет вам выбрать лучшую красную икру для новогоднего стола и не нарваться на имитацию, заменители, или вовсе подделку! С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем! Красная икра! Красная икра в нашей стране уже является именем нарицательным и собирательным образом вообще любой рыбьей икры красного цвета! Однако икра икре рознь! И хоть я не являюсь бывшим моряком, однако во время службы...