Традиции наделены великой силой. Они привязаны к событиям в нашей жизни, которые хочется повторять из года в год. Праздничный новогодний стол без бутербродов с красной икрой будет смотреться сиротливым, незавершённым. В приготовлении холодной закуски нет ничего сложного, больше вопросов вызывает оформление. Икра – продукт богатый, но не самодостаточный. Как и любая еда, красные зерна должны с чем-то сочетаться. Кулинары выделяют несколько классических сочетаний – масло, различные виды сыров, разные представители рыбы семейства лососевых, огурцы и помидоры, зелень, яйца...