Грибная икра – густая паста с насыщенным вкусом, которая станет отличным дополнением к тостам, пирогам и блинам. Этот продукт можно заготовить на зиму, обеспечив длительное хранение при правильной стерилизации. Для приготовления икры вам понадобятся: * Репчатый лук – 3-4 головки * Морковь – 3-4 корнеплода * Растительное масло – 400 мл (плюс немного для банок) * Предварительно отваренные лесные грибы – 2 кг * Соль – 2,5 ст. ложки * Молотый чёрный перец – по вкусу * Уксус 9% – 3 ст. ложки Этапы приготовления: 1...

Представьте себе: раннее осеннее утро, прохлада, туман стелется по полянам, а вы с корзинкой в руках заходите в лес. Не слышно ничего, кроме щебета птиц и хруста веток под ногами. Вот из мха выглядывает крепкий боровик, чуть поодаль, у старой берёзы, ютится семейка подберёзовиков, а под слоем палой листвы прячутся ароматные рыжики. Вы возвращаетесь домой с добычей, и весь дом наполняется ни с чем не сравнимым запахом — запахом осени, леса, грибов. Но что делать, если урожай слишком велик? Сварить...