Чёрная икра — не просто деликатес, а особое угощение, которое ценят за вкус, текстуру и атмосферу праздника. Но чтобы она действительно раскрыла свой вкус, важно правильно её подать. Рассказываем, как сделать это красиво и без ошибок. Икру подают охлаждённой — около 0...+4 °C. Так она лучше сохраняет свой вкус, текстуру и не перегревается. Достать икру из холодильника лучше за 10–15 минут до подачи, чтобы она слегка «подышала», но не нагрелась. Совет: можно поставить баночку с икрой на лёд (или в специальную посуду) — так она дольше останется свежей на столе...

С давних времен черная икра является символом роскоши и благополучной жизни. Ни одно застолье богатой знати в Царской Руси не обходилось без этого деликатеса. В современном мире позволить себе купить черную икру хотя бы на новогодний стол могут практически все слои населения, к тому же вариантов подачи этого деликатеса великое множество, а пользу для организма от икры сложно переоценить. Польза икры для организма Черная икра считается одним из самых питательных даров моря. Содержание высокоценных...