УЖИН 1. Праздничные блюда, диетические рецепты. Стол 5 правильное питание.
35,3 тыс смотрели · 3 года назад
Рецепт кабачковой икры по советскому ГОСТу🥳 Кабачковая икра в Советское время была, наверное, самой популярной закуской. Ее подавали на завтрак, ужин или обед, на праздничные застолья. К сожалению, не у каждой хозяйки и не всегда кабачковая икра получается такой же вкусной, как была в те время. К счастью, я нашла именно тот рецепт. Спешу им поделиться с Вами. Ингредиенты: ⠀ Кабачки - 3 кг; Морковь - 1,5 кг; Лук репчатый - 750 грамм; Масло растительное - 200 мл; Томатная паста - 250 грамм; Соль - 1 ложка столовая; Сахар - 1 ложка столовая; Уксус 9% - 3 ложки столовые. При желании для вкуса и аромата можно добавить сухой чеснок, перец чёрный молотый, паприку. Эти ингредиенты добавляют по вкусу. Как готовить. 1. В большую кастрюлю влить 1/2 часть растительного масла и выложить нарезанные и очищенные кабачки. Поставить на огонь. Проварить до мягкости, а затем измельчить блендером. 2. В отдельной сковороде обжарить мелко нарезанный лук и морковку до готовности. Затем так же измельчить блендером. 3. Смешать кабачки и морковь с луком, добавить томатную пасту соль и сахар, а так же дополнительные специи. Довести до кипения, убавить огонь и варить 35 - 40 минут на слабом огне. 4. В конце добавить уксус. Перемешать. 5. Разлить в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть, укутать. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️