Япония богата различными традициями и праздниками, которые сопровождаются уникальными праздничными блюдами. В этой статье мы рассмотрим традиционные блюда, которые готовятся во время особых праздников и событий в Японии. Рассмотрим блюда, приготовленные на Новый год (о-сёгацу), День благодарения (Курмамэ), Ханами (праздник цветения сакуры) и других традиционных праздниках. Новый год (о-сёгацу): Особенности: Самый важный и долгожданный праздник в Японии, отмечается с 1 по 3 января. Традиционные блюда: Озонэ: Суп на основе мирине (сладкого рисового вина) с мочевыми или овощными клецками...

Мы привыкли провожать уходящий и встречать Новый год с самыми любимыми блюдами. Многие стараются приготовить что-то особенное, праздничное. Думаю, не ошибусь, предположив, что в каждой семье существуют свои традиционные новогодние блюда.       В Японии тоже есть новогодняя кулинарная традиция. Ужин 31 декабря похож на обычный ужин, единственное отличие - обязательное присутствие на столе «тосикоси соба». Соба - это лапша из гречневой муки, а «тосикоси» обозначает последний день старого - канун Нового года...