Добро пожаловать на странички моей кулинарной книги! Сегодня немного ностальгии. Новогодний стол, который накрывала моя мама, запомнился салатами «Оливье», «Шубой», «Кальмариком», «Еврейским», «Крабовым», «Морковным с чесноком и плавленым сыром», «Свекольным». Из закусок помню обалденные чесночные гренки с морковкой, яйцом и сыром, бутерброды со шпротами. На горячее была утка с яблоками или мясо по-французски. Обязательно на столе присутствовал холодец (мама у меня готовит его просто божественно)...

Универсальная закуска, которую можно приготовить из того, что есть в холодильнике. Прекрасно подходит, как для праздничного стола, так и для домашнего завтрака или ужина. Начинку можно приготовить на любой вкус. Яйца с сыром и чесноком Вареные яйца разрезать на две части и убрать желток, сыр натереть на самой мелкой терке, добавить чеснок, желтки и майонез. Перемешать вилкой до однородной массы, наполнить яичные половинки и украсить. Яйца, фаршированные кальмарами и зеленым горошком Вареные яйца разрезать пополам и извлечь желток...