✨🍓 Кокетки, этот торт — мой коронный номер всех Новых годов с 2018-го. Лёгкий, как снег, яркий, как бенгальские огни, и с ягодами, которые взрываются во рту сочностью даже зимой. Без тяжёлого масла, без выравнивания часами — просто собираешь слои и украшаешь, как королева. На форму 20–22 см (8–10 порций): Бисквит (самый нежный в мире): - 4 яйца (комнатной температуры) - 120 г сахара - 100 г муки - 20 г крахмала кукурузного - щепотка соли + 1 ч. л. ванильного экстракта Крем (воздушный, как облако): - 400 г маскарпоне (холодный) - 300 мл сливок 33–35 % (холодные) - 100 г сахарной пудры - 1 ч...