Острая закуска, о которой сегодня пойдет речь, знакома каждому огороднику. В моей семье её называют "Огонёк". Мой муж, до такой степени любит эту закуску, что мне приходится готовить её трехлитровыми банками и закатывать на зиму. Процесс приготовления: Для зимнего хранения в закуску добавляют уксус. На 3 кг помидор - 1,5 ч.л уксусной эссенции 70%. В нашей семье данную закуску мы используем в качестве намазки на хлеб к первым и вторым блюдам. Это очень вкусно. Если кто-то еще не ел закуску "Огонёк"...

Всем добра и здравия! Как ранее было сказано, большое место в кулинарном искусстве занимают соусы. Испокон веков соусы добавляли в готовые блюда и готовили на них самые разные блюда. Сочетая простой продукт с интересным соусом, можно получить необычное и оригинальное блюдо, с неожиданным и новым вкусом. Существует целая наука и традиции подбора соусов к тому или другому блюду, но простые люди и обычной жизни чаще всего, выбирая тот или другой соус, ориентируются на свои вкусы и предпочтения. Ну что ж раз пошла соусная тема, вот еще один! Хренодер...