Обычно не одно застолье не обходится без различных горячих и холодных закусок. И каждая хозяйка имеет огромный арсенал проверенных постоянных рецептов, которые готовятся из года в год, возможно немного видоизменяются на вкус или оформление, но всё же любимые всеми. А ещё есть множество рецептов "потом приготовлю", записанные в красивые толстые тетрадки или аккуратно разложенные по папкам в телефоне.  Так и в моей семье есть три основных рецепта бутербродов, которые мы любим больше всего готовить и готовим их не только по праздникам, но и просто на завтрак...

В летние деньки холодные закуски заходят просто на ура! Они освежают и дополняют основное блюдо. Причём летние закуски - в основном, овощные, так как овощей много, они яркие, вкусные и бюджетные в это время года. Мои любимые овощи для закусок - это баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры. Готовить такие закуски чаще всего лучше за день до их употребления, так они смогут максимально пропитаться всеми соками и ароматами, входящими в состав блюда, и хорошенько охладиться. В будний день такую закуску можно просто дополнить хлебушком и так поужинать...