Ботулизм — это не страшилка из советских учебников ОБЖ. Это реальная угроза, которая прячется в самых, казалось бы, безобидных домашних заготовках. Клостридия ботулизма — это анаэроб. Ей не нужен кислород, она его даже боится. Зато она обожает темноту, герметичность и отсутствие кислоты. Идеальный инкубатор для неё — плотно закатанная стеклянная банка. И самое страшное, что токсин никак себя не выдаёт. Банка может выглядеть идеально, рассол — быть прозрачным, а запах — аппетитным. Но внутри может быть смертельная доза яда...