Консервы прочно вошли в нашу жизнь. Зеленый горошек для оливье, кукуруза для салата, тунец для быстрого ужина, фасоль для супа, тушенка для похода. Консервная полка в любом продуктовом магазине занимает несколько метров, а в кладовой среднестатистической российской семьи всегда найдется пара банок на случай, если гости нагрянут или времени готовить совсем нет. Но насколько полезны или вредны консервы? Многие считают, что при консервации теряются все полезные свойства продуктов, что консервы – это мертвая еда, напичканная консервантами и солью, которую лучше вообще исключить из рациона...