В России разработаны ГОСТы для хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки. Главное отличие этих стандартов от ГОСТов, действующих с 2012 года, в том, что при производстве хлеба будет запрещено использовать муку общего назначения. О том, как введение новых ГОСТов повлияет на работу отечественных хлебопекарных предприятий, рассказывает директор НИИ хлебопекарной промышленности кандидат технических наук Марина Костюченко. Техническим комитетом по стандартизации №003 «Хлебобулочные и макаронные изделия», который решением Комиссии по апелляциям Росстандарта РФ №5 от 17 января 2018 г...

К Новому году ожидается повышение цен на помидоры, огурцы, рыбу и картофель, заявил «Вечерней Москве» экономист Леонид Холод. По его словам, стоимость яиц также увеличится. Сегодняшняя «лафа» со сверхдешевыми яйцами будет сходить на нет. Произойдет ценовая корректировка, цены экстремально откатятся вверх. Например, если сейчас яйца можно купить примерно за 55 рублей, то потом они будут стоить 65–70 рублей, — уточнил Холод. Согласно прогнозу экономиста, также подорожают гречка и подсолнечное масло...