Для 1 коржа на форму 24 см (для торта надо 2 таких коржа): 270 г муки 3 средних яйца 180 г сахара 180 г растительного масла 180 г теплого молока 12 г разрыхлителя для теста 8 г ванильного сахара 1/4 ч. ложки соли 200 мл красного желе 200 мл зеленого желе Для крема: 350 мл сливок 33-35% 200 г сгущенного молока 150 мл молока 15 г быстрорастворимого...

Торт по рецепту известного французского ресторатора Алена Дюкасса. Очень нежный, воздушный и вкусный! Попробуйте! В рецепте рекомендовалось использовать квадратную форму размером 20х20 см и высотой 5 см, я пекла бисквит в круглой форме диаметром 24 см, в результате торт получился довольно высоким, поэтому можно взять форму 26 см. Для шоколадного бисквита: 210 г желтков (у меня было 14 от небольших яиц) 187 г белков (у меня было 7 от небольших яиц) 195 г сахара 37 г муки 37 г кукурузного крахмала 37...