Лёгкий рецепт белого, пышного хлеба. Можно выпечь на Новый Год или Рождество. Порадуйте своих близких праздничным и вкусным домашним хлебом! Ингредиенты: Для закваски (опары):
30 г пшеничной закваски, находящейся на хранении (стартера) 100% влажности (примерно 2 ст. л.),
125 мл воды,
125 г пшеничной муки высшего или 1 сорта.
Для теста:
200 г закваски (опары),
600 г пшеничной муки высшего или 1 сорта,
320 мл воды,
4 ст. л. растительного масла,
2 ч. л. без горки соли. Приготовление Закваска (опара) В ёмкость, где будет созревать закваска (опара), выкладываем стартер...
Готовка хлеба – это не только традиция, но и особый ритуал, который наполняет дом теплом и ароматом. В разных культурах хлеб считается символом изобилия, процветания и гостеприимства, поэтому его приготовление перед праздником имеет особое значение. Начнем с выбора рецепта. Существует множество способов приготовления хлеба, и каждый из них имеет свои особенности. Одни предпочитают классический ржаной или пшеничный хлеб, другие – багеты или крендели. Многие также экспериментируют с добавлением орехов, сухофруктов, специй или меда, чтобы придать хлебу особый вкус и аромат. Важной частью процесса приготовления является замес теста...