Правильный литовский хлеб я выкладывал в прошлый раз, в этот раз будет упрощенная и облеченная версия, но тоже вкусная. Подробно я весь процесс не снимал, так что на фото уже результат. Этот вариант хлеба удобен тем, что в него можно утилизировать ту ржаную закваску, который вы обычно выбрасываете при кормежке этой самой закваски. Берем: - 600 гр ржаной опары, которую готовим заранее в нужном объеме. Вот сюда как раз и пойдет та закваска, что выбрасывается при кормежке...

Это хлеб меня выручает, когда остаются остатки ржаной закваски или нужен быстро ржаной хлеб. Попробуйте этот хлеб с салом и борщом. Обычно, этот хеб я делаю со своей дочерью (ей 5 лет). Процесс замеса, можно доверить детям, а самим за это время подготовить форму...