От бородинского до каравая — русский хлеб всегда был и остается гастрономической гордостью России. Его вкус невозможно спутать с багетом или чиабаттой: он насыщенный, плотный и настоящий. Русский хлеб — это символ гостеприимства, традиций и национального характера. В этой статье разберемся, чем он уникален, почему его вкус не забывается и как он стал частью культурного кода страны! А какой хлеб у вас ассоциируется с домом и детством? Поделитесь в комментариях и поддержите статью 👍 Хлеб в России — это не просто еда...

Самый известный и традиционный свадебный хлеб - это каравай. Хлеб всегда считался щедрым даром земли, символом богатства и плодородия. Форма праздничного хлеба круглая, это символ Солнца. Украшают каравай по традиции ветками калины, колосьями пшеницы, ржи. Выпекали каравай накануне венчания в доме жениха или доме невесты. Этим занималась посаженная мать жениха и молодые женщины, которых называли «каравайницами», от 3 до 7 человек (число должно быть нечестным).  Все женщины должны быть счастливы в браке, иметь детей: вдов и женщин, неоднократно бывавших замужем, не приглашали...