Приветствую Вас на моем канале "Есть что вспомнить..." и желаю Вам приятного прочтения Начало Предыдущая глава Гусь был приличных размеров. Мороки с ним предстояло много, но оно того стоило. Перво-наперво его нужно было разморозить. Правильно было бы еще вчера переложить гуся из морозилки в холодильник, но обратного хода нет. Значит помещаем его в пакет и засовываем в ведро с холодной водой. До позднего вечера отойдет. Главное воду почаще менять. Гуся в последний раз Соня готовила на свое двадцатипятилетие...

Гусь, запечённый в духовке, — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая уходит корнями в далёкое прошлое. Первые упоминания о запечённом гусе можно встретить в средневековых кулинарных книгах Европы, однако особую популярность это блюдо приобрело в России в XVIII веке. В 1765 году гусь был впервые подан на новогоднем столе в доме императрицы Екатерины II, которая любила устраивать пышные застолья для своих друзей и высокопоставленных гостей. С тех пор запечённый гусь стал неотъемлемой частью новогодних праздников, символизируя достаток и благополучие в доме...