Не только оливье и холодец. Одним из символом праздничного стола в честь Рождества и Нового года практически у всех народов христианских народов стал запеченный гусь: с яблоками, кислой капустой, апельсинами, картофелем. Для того, чтобы правильно запечь рождественского гуся, для начала необходимо правильно выбрать птицу – это должен быть некрупный молодой гусь средней жирности весом около 3 кг со светлой кожицей. В этом случае он достаточно быстро и равномерно пропечется, мясо останется мягким, а не суховатым...

Сегодня Рождество и хозяйки снова накрывают праздничный стол. Сколько себя помню, считала гуся в яблоках традиционным рождественским угощением на Руси. Но это оказалось не совсем так. Немного изучив историю и традиции празднования Рождества в других странах ,зависая в телефоне по пути на работу ,я узнала интересные факты . Традиционное блюдо на рождественском столе в западных странах - запеченный гусь. ⠀ Но он не всегда был фаворитом рождественского стола. В средневековой Англии на Рождество...