Ингредиенты: – Один средний гусь (около 3 кг) – 4 яблока – 2 апельсина – 1 столовая ложка меда – 5 столовых ложек растительного масла – Соль и перец по вкусу – Зелень для украшения (например, розмарин...

Запечённый целиком гусь – это традиционное блюдо, которое готовят на католическое Рождество. Каждая семья хранит свои рецепты, тайны и секреты, позволяющие добиться идеально сочного, вкусного мяса с золотистой корочкой. Немалую роль играет и подача, для неё используют фрукты, ягоды, еловые ветки и даже шишки. Выбор гуся Первый этап готовки происходит не на кухне. Сначала нужно приобрести тушку, подходящую по всем параметрам. А именно, гусь должен быть: Подготовительный этап перед запеканием Очищенного...