Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Вот такого же фаршированного красавца я планирую приготовить и на этот Новогодний стол. В свое время рецепт собрал в «Дзене» много тысяч лайков и огромное количество противоречивых комментариев. Среди участников были и те, кто приготовил и благодарил, были и те, которые мамкины специалисты, которые с пеной у рта доказывали, что гусь не приготовится в духовке при 110-115 градусах. Ну, на то они и мамкины специалисты, не будем судить их строго😊 Тем более, что рецепт с «Дзена» я в свое время удалил, чтобы перенести его в свой второй – платный – проект...

Делюсь секретами и советами по запеканию самого вкусного праздничного гуся. Как подготовить гуся к запеканию Любой продукт нужно предварительно подготавливать. И гуся тоже. Это не очень сложно, но требует много времени — иногда пару дней. Важно! Гуся покупают заранее, а не в день готовки. Замороженного нужно обязательно разморозить и не в горячей воде. Делается это на нижней полке холодильника, на что уйдет сутки или больше. Еще один важный момент — проверить тушку на наличии остатков перьев и удалить их все...