Запеченный гусь в яблоках, как традиция на новый год. Нежно будет очень сочным и мягким. Порадуйте на новый год своих близких и Ваших гостей. Для приготовления берем следующие ингредиенты: 1 тушка Гуся 1 зубчик Чеснока 1 шт. Репчатый лук 1 пучок Тимьяна 1 пучок Шалфея 0,5 л. Воды 4 шт. Лук-шалот 2 яблока ( красное и зеленое)Черный молотый перец+ соль (по вкусу.) Приготовление: Моем гуся отрезаем шею. Удаляем все потроха и жир в нем. Тушку хорошо промываем и обсушиваем. На коже делаем несколько дырочек, не затрагивая мясо...

Готовить новогоднего гуся по этому рецепту я буду уже второй год. И могу сказать, что мне больше всего понравился именно этот вариант. Попробуйте приготовить и вы. Для приготовления гуся потребуется большая кастрюля, чтобы он влез туда целиком. Итак, наливаем в большую кастрюлю воду, кладем пару очищенных луковиц, большую морковку, перец черный и душистый горошком - штучек по пять, два лавровых листочка. Солим по вкусу. Не пересаливаем, ведь у нас задача, чтобы и бульон вкусным получился. Вода закипит, погружаем гуся...