Запеченный гусь в яблоках, как традиция на новый год. Нежно будет очень сочным и мягким. Порадуйте на новый год своих близких и Ваших гостей. Для приготовления берем следующие ингредиенты: 1 тушка Гуся 1 зубчик Чеснока 1 шт. Репчатый лук 1 пучок Тимьяна 1 пучок Шалфея 0,5 л. Воды 4 шт. Лук-шалот 2 яблока ( красное и зеленое)Черный молотый перец+ соль (по вкусу.) Приготовление: Моем гуся отрезаем шею. Удаляем все потроха и жир в нем. Тушку хорошо промываем и обсушиваем. На коже делаем несколько дырочек, не затрагивая мясо...
Ингредиенты:
Гусь – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль-по вкусу;
Чёрный молотый перец –по вкусу ;
Молотая паприка –по вкусу ;
Кориандр –по вкусу ;
Соевый соус – 1 ст. л.;
Оливковое масло – 1 ст. л.;
Яблоки – 3 шт.
Тушку гуся тщательно промойте под холодной проточной водой. Удалите остатки пера, если такие имеются. С помощью бумажных полотенец обсушите птицу как снаружи, так и изнутри.
Если у гуся есть излишний жир вокруг шеи или в области брюшка, его следует удалить. Жир можно сохранить для дальнейшего использования, например, для жарки картофеля...