Гусиное мясо - одно из самых проблематичных для приготовления. Оно на самом деле очень жесткое, и, если его неправильно приготовить, совсем невкусное. Чтобы научить вас, как приготовить его супер вкусным и сочным, я приехал к своему другу и шеф-повару Александру Журкину. Он три года специализируется на гусях и покажет вам, как запечь целого гуся на Новый год. Ингредиенты: Гусь - тушка Апельсиновый соус - 500 мл Мёд - 50-80 г Яблоки - 3 шт Тимьян - 3-4 веточки Розмарин - 3-4 веточки Соус Хойсин - 1 ст...

Пару лет назад готовил новогоднее блюда для глянцевого журнала @bellissimosiberia, так что друзья читайте в новогоднем номере мое интервью о семье еде и счастье и там же найдете рецепт этого замечательного вкусного блюда. Вам потребуется: гусь, яблоки, чеснок, оливковое масло, специи, зелень, овощи для гарнира. Гусь 3-3,5 кг Мед - 100 гр Горчица - 2 чайные ложки Оливковое масло 200гр Тимьян / розмарин /петрушка /базилик Чеснок три головки Яблоки зеленые Голден 1-1,5 кг Картофель 1 кг Цукини 1 шт...